食べ物– category –

扭扭糖（niǔ niǔ táng） 意味：スティックキャンディー、グミ アメリカのお菓子で、Twizzlers（トゥイズラー）というものが有名。味はまずいとか癖になるとか、賛否両論ある模様。あまり健康によくないことだけは確かだ。 日本や中国ではあまり見かけない...

淀粉肠（diàn fěn cháng） 意味：フランクフルト（もどき） 火腿肠（フランクフルト）に似ているが、肉の使用割合がより少なく、でんぷんの割合が多い。屋台などで売られる、フランクフルトよりさらにジャンキーな食べ物。 日本にはないものと思われるので...

口感（kǒu gǎn） 意味：食感、口当たり 口感にはけっこう幅広い意味があり、翻訳が難しい言葉だと感じる。食感であれば、口に入れた時のサクッとかモチッのような感触になるが、例えば「口感浓郁」の場合、味の領域まで表現しているため「食感」ではおかし...

翻糖（fān táng） 意味：砂糖菓子、フォンダン フォンダンとは： 菓子やフィリング、アイシングに使用される、砂糖と水を混ぜ合わせたもの。フォンダン - Wikipedia ケーキの上に乗っている飾りを作るのに使用される。元はフランス語で、それを漢字に音訳...